Calorie per porzione: 200 kcal
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di lonza magra di maiale
100 gr di cipolla
1 spicchio d’aglio
200 gr di peperone rosso
2 arance
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di vino bianco
sale q.b., pepe nero q.b.
Preparazione
Rosolare in una padella antiaderente la cipolla tritata e l’aglio; unire la scorza grattugiata di 2 arance ed il peperone tagliato a dadini.
Appoggiarvi sopra le fettine di lonza, aggiungere il succo delle 2 arance ed il vino bianco; regolate di sale e pepe e portare a cottura la carne.
Sono Silvia Passerai, dietista.
Laureata in Dietistica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Pisa.
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